Consommer local

• Le Roussin de la Hague : c’est une race ovine locale, à tête brune et laine claire, adaptée à la pluie et au vent, qui valorise très bien les herbages. Elle est le fruit d’un croisement entre des races du terroir et des races anglaises. Chaque année, le 1er week-end d’août, à l’occasion de la fête du mouton, à Jobourg, vous pouvez goûter sa viande, comme chaque dimanche ou jour de fête, à la belle saison, grâce aux rôtisseurs locaux.
• Les produits laitiers : La Hague est une terre d’élevage et en particulier d’élevage laitier. Parmi les préparations traditionnelles, on retrouve le riz au lait, doré au four.
• Le Grévillais : Pâte feuilletée caramélisée et fourrée aux pommes, cette pâtisserie est produite uniquement par la boulangerie de Gréville-Hague. Elle est très appréciée des habitants de la Hague qui la dégustent souvent comme gâteau de fête.
• La Bouillie de Sarrasin : Très présent en Normandie autrefois, le sarrasin se consomme sous forme de bouillie, mélange de farine de sarrasin et de lait entier, cuit lentement dans une « pêle » en cuivre et mélanger tout le long de sa cuisson. Les « restes », ayant durci le lendemain, sont traditionnellement découpés en tranche, et poêlés dans du beurre pour être manger sous forme de « galettes ». Saupoudré d’un peu de sucre, un délice.
• Le Homard bleu : Reconnu au guide Michelin et au palmarès de l’excellence française, le homard bleu du Cotentin, plus fin et gouteux que les autres, bénéficie depuis 2011 du label mondial MSC-pêche durable, distinguant une pêche respectueuse de l’espèce, de l’environnement et de l’écosystème.

Au-delà des marchés hebdomadaires de Beaumont-Hague le samedi matin, chaque été sont organisés des marchés estivaux à Urville-Nacqueville et Saint-Germain-des-Vaux (le vendredi soir), ainsi qu’au Tourp (le mercredi après-midi). 

Retrouvez dans la cour du Tourp de nombreux producteurs et artisans locaux : fromages et produits laitiers, pain, légumes, fruits de mer, cidre mais aussi bijoux ou objets de décoration, les meilleurs produits de la Hague et du Cotentin vous y sont proposés avec une animation musicale différente chaque semaine.