Consommer local

• Le Roussin de la Hague : c’est une race ovine locale, à tête brune et laine claire, adaptée à la pluie et au vent, qui valorise très bien les herbages. Elle est le fruit d’un croisement entre des races du terroir et des races anglaises. Chaque année, le 1er week-end d’août, à l’occasion de la fête du mouton, à Jobourg, vous pouvez goûter sa viande, comme chaque dimanche ou jour de fête, à la belle saison, grâce aux rôtisseurs locaux.
• Les produits laitiers : La Hague est une terre d’élevage et en particulier d’élevage laitier. Parmi les préparations traditionnelles, on retrouve le riz au lait, doré au four.
• Le Grévillais : Pâte feuilletée caramélisée et fourrée aux pommes, cette pâtisserie est produite uniquement par la boulangerie de Gréville-Hague. Elle est très appréciée des habitants de la Hague qui la dégustent souvent comme gâteau de fête.
• La Bouillie de Sarrasin : Très présent en Normandie autrefois, le sarrasin se consomme sous forme de bouillie, mélange de farine de sarrasin et de lait entier, cuit lentement dans une « pêle » en cuivre et mélanger tout le long de sa cuisson. Les « restes », ayant durci le lendemain, sont traditionnellement découpés en tranche, et poêlés dans du beurre pour être manger sous forme de « galettes ». Saupoudré d’un peu de sucre, un délice.
• Le Homard bleu : Reconnu au guide Michelin et au palmarès de l’excellence française, le homard bleu du Cotentin, plus fin et gouteux que les autres, bénéficie depuis 2011 du label mondial MSC-pêche durable, distinguant une pêche respectueuse de l’espèce, de l’environnement et de l’écosystème.

Le marché annuel de Beaumont-Hague

À Beaumont-Hague place de la Madeleine, tous les samedis matins et ce, toute l’année. Marché communal depuis 1803 où retrouver fruits et légumes, fleuriste et plants de légumes, charcuterie, rôtisseur, fromager.

Trois marchés d’été à ne pas manquer

À Urville-Nacqueville place de l’ancien village normand, tous les vendredis de 17h à 20h jusqu’au 2 septembre : produits de bouche (pâtes, huîtres, poissons fumés, légumes, cidres, fruits) et artisanaux (bijoux, objets de décoration, savons, thé, pochettes…).

À Saint-Germain-des-Vaux sur le parking des Bizeaux, tous les vendredis à partir de 17h30 du 1er au 26 août : marché de produits locaux fruits et légumes, fromages et charcuterie, miel, crustacés, glaces, confitures, produits corses, artisanat, etc.